Via Carlo Felice Gambino, 21, 95131 Catania CT
095 624 4451
“Gentile cliente, informiamo che nei nostri piatti potrebbero essere presenti ingredientiche rientrano nell’elenco degli allergeni alimentari previsto dal Reg. UE 1169/2011. Per qualsiasi esigenza o intolleranza vi invitiamo a rivolgervi al personale di sala.”
Carta dei Vini
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Coperto 2€
La fattura va richiesta al momento del conto
Piatti Del Giorno
Macco di Fave (1,9)
12,00 €
servito con crostini
Zuppa di Lenticchie
12,00 €
servito con crostini
Antipasti caldi e freddi
Arancino alla Contadina (1,3,7)
8,00 €
Ripieno di funghi porcini e provola dei Nebrodi
su crema di zuccaBruschette della Tradizione (1,7)
8,00 €
Caponata Siciliana (12)
8,00 €
Cartoccio di patatine fritte* (1)
6,00 €
Frittura di calamari* (1,14)
14,00 €
*In mancanza di prodotto fresco, sarà usato il prodotto congelato
Il Gran Fritto (1,3,7)
10,00 €
Arancini, panelle siciliane, verdure croccanti, crispelle bianche e nere in olio di semi di girasole.
Nuvola Crunch Mediterranea (1,4,7)
14,00 €
stracciatella pugliese, filetti di tonno del Mediterraneo e pomodorino confit
Nuvola Crunch Parma (1,7)
14,00 €
stracciatella pugliese, pomodorino giallo, prosciutto crudo e basilico fresco
Parmigiana di Melanzane (1,3,7)
8,00 €
Spicchi di patate cacio e pepe (1,7)
9,00 €
Cotte al forno con crema Cacio e Pepe
Tagliere di salumi e formaggi (7,12)
15,00 €
Selezione di salumi e formaggi artigianali della tradizione Siciliana e Italiana, esaltati da marmellata e miele il tutto accompagnato da olive, pomodori secchi e giardiniera.
Tartare di Manzo (10)
12,00 €
Battuta al coltello e condita con olio evo , sale ,senape e limone
Vulcano di Verdure (7)
14,00 €
Verdure grigliate al momento servite con Bufala campana
Panino gluten free (3,7)
2,50 €
Le grandi insalate
Caesar Salad (1,3,4,7,10)
14,00 €
iceberg, tocchetti di pollo grigliati, petali di grana, crostini e salsa caesar
Insalata Cortile (1,4,7)
14,00 €
insalata mista, pomodorini, bufala, filetti di tonno, servita con focaccia
Insalata Norvegia (4)
14,00 €
Radicchio, Carote, Ciliegino, Avocado, Salmone
Primi Piatti
Casarecce sarde e finocchietto * (1,4)
15,00 €
pasta fresca
Casarecce al Pistacchio (1,7,8)
16,00 €
Pasta fresca mantecata con pesto di pistacchio e guanciale dei Nebrodi
Lasagna alla bolognese* (1,3,7,9)
12,00 €
*I Regolamenti CE 852 e 853 del 2004 in materia di sicurezza ed igiene alimentare ,consentono l'abbattimento al prodotto
Paccheri alla Norma Estiva (1,7)
15,00 €
Piatto Premiato dalle Eccellenze Italiane 2017
Pasta ‘ncasciata
15,00 €
calamarata con cavolfiore ,acciughe e muddica atturrata
Spaghetti Alla Carbonara (1,3,7)
14,00 €
piatto della tradizione italiana con guanciale croccante
Spaghetti Cacio e Pepe
15,00 €
pasta fresca
Risotto alla zucca (7,8)
15,00 €
con scamorza affumicata e mandorle tostate
Le nostre carni
Cavallo
La carne equina è povera di grassi, praticamente priva di colesterolo e contiene grandi quantità di ferro in forma assimilabile dal nostro organismo. Queste caratteristiche la rendono ideale nelle diete dimagranti e per chi soffre di colesterolo alto o di pressione bassa.
Angus argentino
La razza bovina Angus nacque in Scozia da esemplari provenienti dalle contee di Aberdeen, di Kincardine e di Angus. Tali razze risalgono a ben 1000 anni fa. Gli standard della carne di Angus certificata furono sviluppati nel 1978 per indicare particolari livelli di marezzatura, tenerezza, età e colore della carne, necessari per poter ottenere la certificazione. L’Angus è conosciuto per la sua marezzatura, ovvero per la diffusione uniforme del grasso nel taglio di carne. Questa particolare caratteristica rende la carne più tenera, succosa e gustosa.
Carne d’asina
La carne d’asina è una carne molto magra, leggera e ricca di sali minerali come potassio, fosforo, ferro, calcio e magnesio. L’elevato contenuto proteico e il ridotto contenuto di grassi, con una componente lipidica prevalentemente insatura, la rendono una carne con bassi livelli di colesterolo dal sapore delicato ed altamente digeribile.
Irlandese
La carne irlandese è una vera delizia per i buongustai. Prodotta con cura nella terra dell’Irlanda, è nota per la sua qualità eccezionale. Grazie alle condizioni climatiche ideali e al pascolo su erba verde e rigogliosa, questa carne offre un sapore ricco e una tenerezza irresistibile. Ogni boccone è un’esperienza gastronomica di alta classe, rappresentando il meglio della tradizione culinaria irlandese.
Angus scozzese
Si tratta di una carne bovina pregiata dalle origini antichissime, tra le più allevate al mondo. Ha una percentuale di grasso piuttosto alta ed è uno dei suoi punti di forza principali. La marezzatura elevata infatti, permette, in fase di cottura, lo scioglimento del grasso e una resa deliziosa e fragrante della carne al palato.
Secondi Piatti
Per offrirvi quotidianamente piatti pieni di gusto, il nostro chef seleziona settimanalmente la carne che sarà protagonista delle ricette proposte. Vengono scelti i tagli più ricercati e di alta qualità, provenienti sia dai migliori allevamenti mondiali, che da allevamenti locali di pure razze siciliane, valorizzando così la produzione autoctona.
La Selezione di Carne Frollata
. COSTATA DOLOMITICA al Kg.79,00
La Selezione di Carne Frollata
. Scottona Bavarese al Kg.79,00
da: gr. 400 a 600
Costata di cavallo (12)
24,00 €
costata con osso servita con contorno a scelta
Cotoletta Di Pesce Spada Alla Palermitana (1,4)
16,00 €
contorno a scelta
Fettina di cavallo (12)
14,00 €
contorno a scelta
Fettina di vitello (12)
14,00 €
contorno a scelta
Filetto di cavallo (12)
30,00 €
Condito con vinaigrette e sale maldon, servito con contorno a scelta
Filetto di Vitello (12)
30,00 €
Condito con vinaigrette e sale maldon, servito con contorno a scelta
Il controfiletto (ca. 300 gr) (12)
30,00 €
Condito con vinaigrette e sale maldon, servito con contorno a scelta
Involtini alla Messinese
16,00 €
contorno a scelta
L’hamburger di asina (ca. 300 gr) (12)
22,00 €
Con ciuffetti di cipolla rossa caramellata
La tagliata di controfiletto (ca. 300 gr) (12)
30,00 €
Condito con vinaigrette e sale maldon, servito con contorno a scelta
Trancio Di Pesce Spada Alla Griglia* (4)
16,00 €
Servito Con Insalata Mista *In mancanza di prodotto fresco, sarà usato il prodotto congelato
Sarde* a Beccafico (1,4,8,12)
14,00 €
servito con insalata di arancia e finocchietto
Dolci
Dolci Tipici
Inostri dolci
Tiramisu', Panna Cotta, Gelo di Cannella, Brownies al cioccolato
Bevande
Acqua Effervescente lt. 0,75
3,00 €
Acqua Frizzante lt. 0,75
3,00 €
Acqua Naturale lt. 0,75
3,00 €
Bibita Tomarchio Bio
3,00 €
Aranciata - Chinotto - Gazzosa Bibita Siciliana
Coca Cola lt. 0,33
3,00 €
Distillati
Amari 5/6 € Grappa 7 € Rum 14 € Whiskey 7 €
Vino al calice
8€ chiedi al personale di sala
Birre Classiche
MENABREA LA AMBRATA 33 cl.
4,00 €
Birra normale ambrata dal gusto notevole amaro moderato. ALC. 5,0% VOL.
SEMEDORADO LA BIONDA 33 cl.
3,50 €
Birra chiara a bassa fermentazione, dal gusto pieno e raffinato, con sentore di floreale e di fruttato. ALC. 4,8% VOL.
SIXTUS 33 cl.
5,00 €
Birra doppio malto dal gusto vellutato con sentore di malto, caramello tostato e speziato. ALC. 6,5% VOL
Birre Artigianali
BIRRIFICIO DELL'ETNA
JUNO 37,5 cl.
8,00 €
Birra bianca Preparata con grano antico Siciliano "Perciasacchi", con sentori di arancia rossa di Sicilia. ALC. 5,2% VOL.
JUNO 75 cl.
14,00 €
Birra bianca Preparata con grano antico Siciliano "Perciasacchi", con sentori di arancia rossa di Sicilia. ALC. 5,2% VOL.
POLYPHEMUS 37,5 cl.
9,00 €
Birra scura Caratterizzata dall'aggiunta di mosto d'uva di Nerello Mascalese, possiede note di dolciumi, frutta candita, miele, caramello e uva sultanina. ALC. 9% VOL.
POLYPHEMUS 75 cl.
16,00 €
Birra scura Caratterizzata dall'aggiunta di mosto d'uva di Nerello Mascalese, possiede note di dolciumi, frutta candita, miele, caramello e uva sultanina. ALC. 9% VOL.
ULYSSES 37,5 cl.
8,00 €
Birra bionda Carattere fruttato con sentori di limoni di Sicilia e frutta tropicale. ALC. 5,7% VOL.
ULYSSES 75 cl.
14,00 €
Birra bionda Carattere fruttato con sentori di limoni di Sicilia e frutta tropicale. ALC. 5,7% VOL.
Drinks
Amara Sprits
10,00 €
Drink Siciliano
Americano
10,00 €
Aperol Sprits
10,00 €
Bitter Sprits
10,00 €
Drink Siciliano
Campari Sprits
10,00 €
Gin Bulldog
10,00 €
Gin Gordon’s
10,00 €
Gin Mare
12,00 €
fresco....con sentori di olive, timo, rosmarino e basilico
Gin Panarea
10,00 €
Gin Strawberry
10,00 €
Negroni
10,00 €
Negroni DOC Siciliano
10,00 €
Ugo Sprits
10,00 €
Vodka Tonic
10,00 €
Spumanti
SICILIA
ROSE’ BRUT 36 MESI
55,00 €
Donnafugata (Passopisciaro- CT) (Pinot Nero) - Spumante metodo classico Sicilia DOC
SUALTEZZA 650
25,00 €
TENUTE LOMBARDO (Caltanissetta) (Catarratto) Sicilia DOC
FRANCIACORTA
CUVÈE PRESTIGE
70,00 €
Cà Del Bosco (Erbusco - BS) (Chardonnay - Pinot Bianco - Pinot Nero) - Franciacorta DOCG
CUVEE ROYALE
45,00 €
MARCHESI ANTINORI (Cazzago San Martino- BS) (Chardonnay-Pinot Nero) Franciacorta DOCG
CHAMPAGNE
CREMANT DE LOIRE BRUT
40,00 €
MARC BREDIF (Loira - FR) (Chardonnay - Chenin Blanc)
CUVEE ROSE
120,00 €
Laurent Perrier (REIMS) (Pinot Nero) - Champagne AOC Brut
I Bianchi
SICILIA
CONTRADA PC
70,00 €
FRANCHETTI (Passopisciaro - CT) (Chardonnay) Terre Siciliane IGP
GENERAZIONE ALESSANDRO ( Linguaglossa – CT )
36,00 €
Trainara (Carricante - Catarratto ) - Etna Bianco DOC
MASSERIA SETTEPORTE( Biancavilla – CT )
38,00 €
N'Ettaro (Carricante - Catarratto) - Etna Bianco DOC
PIETRADOLCE ( Solicchiata – CT )
38,00 €
(Carricante) Etna Bianco DOC
TERRE DEL PALCO GRILLO
24,00 €
Tenuta dell’Abate (Caltanissetta - CL) (Grillo) Sicilia IGP
FUORI REGIONE
A POIS ROSATO
28,00 €
FONTEZOPPA (Civitanova Marche) (Pinot Nero) - Pinot Nero IGT
LA TOURNEE’ BLANC ( Francia )
22,00 €
Ferraton Pe're & Fils (Vermentino - Viogner) - Pays d'Oc
I Rosati
SICILIA
I Rossi
SICILIA
CHIANO CONTI FARO
38,00 €
Tenuta Gatto (Sicilia) (Nerello Cappuccio - Nerello Mascalese - Nero D'Avola - Nocera) - Faro DOC
CONTRADA MARCHESA
90,00 €
Donnafugata (Passopisciaro - CT) (Nerello Mascalese ) Etna Rosso DOC
FRANCHETTI ( Vittoria – RG )
50,00 €
Passorosso (Nerello Mascalese) - Etna Rosso DOC
GIFFARRO’
28,00 €
Tenuta dell’Abate (Caltanissetta - CL) (Merlot) Sicilia IGP
LISSANDRELLO CABERNET SAUVIGNON
25,00 €
Tenuta dell’Abate (Caltanissetta - CL) (Cabernet Sauvignon) Terre Siciliane IGP
MOSCAMENTO
45,00 €
Tenuta di Fessina (Contrada Moscamento - CT) (Nerello Mascalese) - Etna Rosso DOC
SCIARE VIVE
34,00 €
Az. Vitivinicola Vigneti Vecchio (Castiglione di Sicilia - CT) Etna DOC Rosso
FUORI REGIONE
BAROLO
62,00 €
Bruno Porro (Monforte D'Alba - Piemonte) (Nebbiolo) Barolo DOCG
LA TOURNEE’ ROSSO ( Francia )
22,00 €
Ferraton Pe're & Fils (Syrah - Grenache) - Pays d'Oc
LAMOLE
35,00 €
I Fabbri (Greve - Toscana) (Sangiovese) Chianti Classico DOCG
MALGIACCA DA LITRO
26,00 €
Soc. Agric. Malgiacca (Lucca-Toscana) (Sangiovese) Toscano Rosso IGT
* “Il prodotto acquistato fresco è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1”.
** Prodotto congelato